Unsere Lagen.
„Jedes Jahr zur Zeit der Weinlese sind wir Stammgast auf der der Fähre Meersburg – Konstanz: Dann schiffen wir die Trauben unserer Meersburger Lagen ...
„Jedes Jahr zur Zeit der Weinlese sind wir Stammgast auf der der Fähre Meersburg – Konstanz: Dann schiffen wir die Trauben unserer Meersburger Lagen mehrmals täglich über den See, um sie in Konstanz zu verarbeiten. Eine willkommene Auszeit, um den Blick über den See und die Meersburger Hanglagen schweifen zu lassen. Um die Gründe für den Besitz der Meersburger Lagen rankt sich die Wendelgard-Sage: Als die Bitte des alten, verunstalteten Edelfräuleins Wendelgard von Halten nach unterhaltsamer Gesellschaft bei den Meersburgern kein Gehör fand, sprangen die Konstanzer ein – und erbten dafür Ihre Weinberge. Ob die Sage wahr ist, sei dahin gestellt. Geblieben ist der wohl einmalige Umstand, dass unsere Meersburger Weine vor dem Ausbau schon eine kleine Seereise hinter sich haben.“
Die Weinberge der Spitlkellerei in Konstanz und Meersburg zählen zu den besten Lagen am See und umfassen ca. 20 Hektar. Angebaut werden die für den See typischen Rebsorten Müller-Thurgau und Spätburgunder. Ergänzt wird das Sortenspektrum durch Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Traminer, Regent und Schwarzriesling. Aus dem Spätburgunder wird der bekannte Weißherbst, aber auch die kräftigen und samtigen Rotweine bereitet.
KONSTANZER SONNENHALDE
Die Einzellage "Konstanzer Sonnenhalde" setzt sich aus zwei voneinander getrennten Weinbergsflächen zusammen, dem "Raiteberg", unterhalb des Bismarckturmes, und dem" Sierenmoos", etwas östlich davon. Der Wein wächst auf beiden Flächen auf eher tiefgründigem, mittelschwerem Boden mit ausgewogenem Lehm- und Tonanteil. Die Sonnenhalde ist ein Ausläufer des Bodanrückens und eine reine Südlage, topographisch geschützt, ca 500 m vom See entfernt. Über Jahrhunderte lag der Weinberg weit außerhalb vor den Toren der Stadt. Im letzten Jahrhundert wuchsen die Häuser um die Weinberge herum und heute liegt die "Sonnenhalde" komplett im Wohngebiet - mit dem Nebeneffekt, dass die geschützte Lage eine um eine Woche frühere Ernte erlaubt.
MEERSBURGER HALTNAU
Die "Meersburger Haltnau" zählt zu den großen klassischen Weinbergslagen am See. Sie liegt zwischen Meersburg und Hagnau in direkter Nachbarschaft zur idyllischen Gutsschänke Haltnau. Die Lage erstreckt sich vom weithin sichtbaren Rebtürmle bis direkt zum See und gehört seit 1272 zur Spitalkellerei. Der leichte, gesteinshaltige Boden aus Molasse und Moränenschotter, sowie die offene süd-südwestliche Exposition, geben den Haltnauer Weinen ihre individuelle Prägung
